20 junio 2015

FIESTA DE PILOTO

Esta entrada lleva esperando mucho tiempo en mi ordenado solo porque creía que la había publicado ya. Es la fiesta que organicé para mi hijo Asier en su 4º cumpleaños. Cada año le preparo una fiesta temática. Cuando cumplió tres años le preparé una fiesta de monstruos. Cuando cumplió dos le hice una tarta de su película favorita, Los tres Cerditos. Ya os contaré de que la hago este año.



Adornamos una sala con carteles y un montón de aviones de papel para que los niños jugaran. Vasitos con chuches y palomitas. La tarta y un pequeño pastelito para un niño alérgico a la proteína de la leche ( hice un bizcocho de aceite de oliva sustituyendo la leche en la misma proporción por leche de soja. También se puede sustituir por leche de almendras)


A mi niño le encanta la Patrulla Águila, así que la tarta no podía ser de otra cosa. El avión es una maqueta, no es comestible. El resto de la decoración lo hice con nubes de fondant y buttercream. Lo fijé a la tarta con un alambre.
La tarta era un bizcocho de vainilla relleno de frambuesa y cubierto de buttercream de chocolate blanco.





Cada uno de los pequeños invitados recibió su invitación y un regalito de recuerdo.



Preparé una gran piñata con forma de avión con cartón y goma eva  y puse la foto de cada uno de los invitados como pasajeros. Mi hijo Asier era el piloto y mi hijo pequeño Unai el copiloto.




!!Se lo pasaron en grande!!, mi niño disfrutó como un enano de su cumpleaños.









06 junio 2015

TARTALETA DE CHOCOLATE CREMOSO

Esta es una receta rápida y sencilla para sacarnos de un apuro cuando no tenemos mucho tiempo ( o ganas ) de ponernos a elaborar postres complicados.



Básicamente se trata de una tartaleta de masa quebrada rellena de un ganaché cremoso de chocolate.




- 1 lámina de masa quebrada (si lo preferís podeís utilizar hojaldre)
- 250 ml de nata para montar
- 250 gr. de chocolate ( yo lo he hecho con chocolate con leche. Si lo haces con chocolate negro puedes bajar un poco la proporción de chocolate para que quede más cremoso.)


Engrasamos un molde y los forramos con la masa quebrada. La horneamos hasta que esté dorada y la dejamos enfriar.

Troceamos el chocolate y lo reservamos en un cuenco.

Calentamos la nata. Cuando empiece a hervir la retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate. Esperamos 1 minuto y removemos continuamente hasta que se disuelva el chocolate.

Vertemos sobre la tartaleta y llevamos a la nevera unas horas hasta que cuaje la mezcla.

Servimos con nata.


Más fácil imposible







27 mayo 2015

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE Y NUECES


Estas galletas son un auténtico vicio. Se han puesto en el número 1 de mi lista de favoritas. Las he hecho varias veces y en cuanto se acaban estoy deseando encontrar una excusa para hacer más.

La receta es la misma que la de Cookies con chips de chocolate, solo que probé a añadirle nueces. El resultado, espectaculares. Claro que para mí añadir nueces a galletas y bizcochos es siempre un acierto.

Esta vez quería galletas con la típica forma de cookies americanas.En vez de hacer bolitas y enfriarlas para que no perdieran la forma hice las bolitas sin enfriar la masa y las aplasté para darles la forma de galleta, porque aún sin enfriarla mis galletas no perdian la forma en el horno y seguian siendo bolitas. PODEIS VER CÓMO QUEDAN LAS BOLITAS AQUÍ.



INGREDIENTES  (para unas 20 galletas)

-53g de azúcar glacé
-150g de mantequilla a temperatura  ambiente
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
-210 g de harina de trigo
-1/2 cucharadita de sal
-140 g de chips de chocolate.
-200 g de nueces mondadas.

ELABORACIÓN

Mezclamos la harina con los chips de chocolate y las nueces partidas en trozos pequeñitos y reservamos.

Batimos la mantequilla hasta conseguir una crema. Incorporamos el azúcar, la vainilla y la sal y mezclamos.

Incorporamos la harina con los chips a la mantequilla y mezclamos hasta integrar completamente y nos quede una masa pringosa pero no pegajosa.**
Precalentamos el horno a 200ºC

Cogemos porciones y formamos bolitas, las aplastamos dándoles forma de galleta. Una vez en la bandeja de horno las decoramos con 2 o 3 chips de chocolate.

Horneamos durante unos 12  minutos. (se hacen antes que las bolitas de galleta al ser más finas)

Dejamos enfriar completamente en una rejilla. Son muy blanditas hasta que se enfrian y cojen consistencia.

!!Un vicio total!!


**¿Quieres ver cómo debe ser la consistencia de la masa de galletas? Mira ESTE VÍDEO.

 Otras galletas de mantequilla. RECETA










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