28 agosto 2014

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE Y M&Ms


Mirad que galletas tan coloridas os traigo hoy.

Además están buenísimas, con un ingrediente que para mí es irresistible !la mantequilla de cacahuete!!, solo de pensarlo se me hace la boca agua. Eso sí, tienen calorías para aburrir..pero..!merece la pena!


La receta la vi en el blog de Mirta, dulce sentimiento, pero ella la hizo con conguitos, yo los he sustituido por M&M´s de cacahuete, !que me encantan y son tan coloridos!



!Vamos con ellas! rápidas y sencillas


INGREDIENTES

-100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-150 gr. de mantequilla de cacahuete
-120 gr de azúcar blanca
-1 huevo ligeramente batido
-230 gr de harina
-M&M´s

ELABORACIÓN

 Precalentamos el horno a 180º

 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
 Añadimos la mantequilla de cacahuete y mezclamos hasta integrar.
 A continuación incorporamos el huevo y de nuevo batimos hasta integrarlo bien.
 Añadimos la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y pringosa.
 Hacemos bolitas del mismo tamaño ( no las hagas demasiado grandes) y las aplastamos sobre la bandeja de horno que habremos forrado con papel de horno. No deben quedar muy gruesas.

Decoramos con M&M´s. Éstos se van a rajar durante la cocción por el calor, como veis en las fotos.

Horneamos entre 12 y 15 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla para que se enfrien del todo.



!!Y a disfurtarlas!!




!!Para la próxima con conguitos que también me encantan!!





16 agosto 2014

MUFFINS DE CHOCOLATE Y NARANJA. (Tipo Starbucks)

Cada vez que paso por la cafetería Starbucks me entran una ganas terribles de comprarme uno de sus muffins de chocolate, tienen una pinta irresistible. Con ese copete y taaanto chocolate, ummm.

Peeeero, al final nunca caigo, ¿por qué? pues porque siempre pienso ¿para qué voy a comprar uno comercial? si puedo hacer yo misma todos los que me apetezcan y por mucho menos. 

Y a mi gusto, además de chocolate con un delicioso toque de naranja, para mí una combinación de 10.



Así que investigando descubrí una receta que se repite por muchos blogs, Muffins tipo Starbucks, así que a por ella, pero además en el blog de Vanesa, Mis deseos más dulces, encontré la versión que quería, !con naranja!.


El resultado unos muffins jugosos, con un intenso sabor a chocolate y un toque de naranja.

Si los comemos templados los chips de chocolate siguen derretidos y es una auténtica delicia.



INGREDIENTES     (Para unos 14 muffins)

- 280 gr de harina de trigo
- 50 gr de cacao en polvo sin azúcar ( yo usé Valor)
- 150 gr. de azúcar blanco
- 1 sobre de levadura química
- 2 yogures griegos naturales
- 80 gr de aceite de girasol
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche entera
- 1 naranja
- 100 gr para la masa + 50 gr de chips de chocolate para decorar los muffins


ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Rallamos la piel de la naranja y exprimimos el zumo. Reservamos.

Colocamos en un bol los ingredientes secos:  Harina, cacao, azúcar y levadura. Mezclamos.

A continuación incorporamos los huevos, el aceite, la leche, los yogures, el zumo de naranja y la ralladura y batimos hasta conseguir una masa homogénea.

Incorporamos 100 gr de chips de chocolate y mezclamos con una espátula repartiendo bien por toda la masa.

Rellenamos las cápsulas casi hasta el borde porque queremos que salga un gran copete.

Una vez llenas colocamos sobre la masa chips de chocolate a modo de decoración.

** Yo usé cápsulas rígidas como veis en la foto. También podéis usar cápsulas de aluminio ( yo las compro en mercadona) o meter las cápsulas de papel dentro de flaneras para que no se abran y el muffin suba mucho).

Horneamos durante 25 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar en una rejilla.





Irresistibles....!!Sin duda los repetiré!!




18 julio 2014

UNA TARTA EN UNA TAZA

Estos días he tenido un serio ataque de chocolatitis, inflamación aguda de mis ganas de comer chocolate, pero con la ola de calor que hemos sufrido en Madrid y otras zonas de España no quería ni pasar cerca de mi horno.



Me acordé de una receta que circula por internet y que ya probé hace años, pero con un resultado que no me terminó de convencer, la verdad. Era una tarta de chocolate que se horneaba en una taza !! al microondas!!. También recordé que vi una nueva versión de esta tarta en el blog "La receta de la Felicidad" y que incluía Nutella y que de casualidad tenía un bote en casa ( si, ya me acabé en super bote de Macro). Me llamó la atención, así que me puse con ella. la verdad es que mejora y mucho la otra versión ( para mi gusto claro)




INGREDIENTES:

- 1 huevo
- 4 cucharadas soperas colmadas de harina
- 4 cucharadas soperas colmadas de azúcar
- 3 cucharadas soperas colmadas de cacao en polvo
- 3 cucharadas soperas colmadas de Nutella
- 1/4 de cucharadita de café de levadura química tipo Royal
- 6 cucharadas soperas de leche
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva



ELABORACIÓN:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, con ayuda de una espátula o una cuchara, hasta que estén bien inegrados

Llenamos la taza solo hasta la mitad o un pelín más, para que no se desborde.( Etas cantidades dan para dos tazas)

La introducimos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 45 segundos. 

!Y listo!, a comer tarta de chocolate calentita





!!Espero que os  animéis con ella y que estéis disfrutando de el verano!!





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