22 diciembre 2014

GALLETAS CON MERMELADA DE CALABAZA



 María del Prado, una amiga de la familia de toda la vida, nos regaló varios botes de una buenísima mermelada casera de Calabaza. Muy suave, con el punto justo de dulzor, totalmente irresistible.

Quería hacer algo especial con ella y enseguida me vino a la cabeza que combinaría genial con mis galletas de mantequilla favoritas. No me equivocaba, duraron un suspiro...igual que el bote de mermelada.


La masa de galletas es ESTA que os enseñé la semana pasada, mi favorita. Tenéis un vídeo para que veáis paso a paso cómo la elaboro.



Para que la mermelada tenga una consistencia más firme, parecida a la de las galletas de pastelería es tan fácil como añadirle un poco de gelatina neutra sin sabor.  Hidratamos una hoja de gelatina durante 5 minutos en agua fría. Ponemos a calentar la mermelada en un cazo a fuego lento. Escurrimos muy bien la gelatina y la incorporamos a la mermelada removiendo hasta que se disuelva completamente. Dejamos enfriar la mermelada. Un vez fría cogerá la consistencia ideal para rellenar las galletas.


Yo las he rellenado con mermelada de calabaza casera, pero podeis usar la que más os guste, con frambuesa o lemon curd también están de muerte.



!Gracias a María del Prado por esta deliciosa mermelada de calabaza!

!!Y felicidades a mis padres que ayer fue su aniversario de boda!!







18 diciembre 2014

GALLETAS DE MANTEQUILLA para DECORAR. Mi receta favorita.

Ya se que hay infinidad de recetas de galletas de mantequilla, todas ellas buenísimas.Yo he probado muchas, pero siempre vuelvo a esta, llevo años haciéndolas.
Estas galletas que os traigo hoy son entre todas mis favoritas, tiene un sabor exquisito, una consistencia ideal para ser decoradas, mantienen la forma perfectamente en el horno y además no llevan huevo. No le puedo pedir más a una galleta. Quien las prueba me pide más y más. Son ideales para comer solas, con chocolate, mermelada o glaseadas.

Si las voy a comer solas, que es la mayoría de las veces, las prefiero doraditas y crujientes. Nunca me resisto a comer una calentita, (quien dice una dice unas cuantas)..



INGREDIENTES. Pocos y sencillos.

- 300 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar glacé
- 1 cucharadita de esencia (mi favorita es de vainilla, pero podeis usar la que más os guste:limón, naranja, anís...)
- 5oo gr. de harina de trigo
- una pizca de sal  (mezclada con la harina)
- 2 cucharadas soperas de leche (solo si se desmiga la masa. Dependerá de la temperatura y humedad ambiental)

ELABORACIÓN. Rápida y fácil.

Primero bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema ( si tienes una batidora con ganchos úsalos en lugar de las varillas). Bate hasta que empiece a blanquear.
Ahora incorpora el aroma y bate. 
Es hora de incorporar la harina, poco a poco, a cucharadas. Mezcla hasta que quede completamente integrada. 
Si la masa empiece a desmigarse y no se compacta con el amasado añade la leche para que ligue. Tiene que quedar una masa pringosa ( por la mantequilla), pero no pegajosa. 
Divide la masa en dos partes iguales y estírala ( preferentemente con un rodillo regulable, para que la masa quede del mismo grosor por todas partes ya que si queremos decorarla con glasa ésta puede escurrirse si la galleta no está perfectamente nivelada). Pon cada parte una encima de otra, cada una entre dos papeles de horno y métela en la nevera, mínimo 2 horas y mejor de un día para otro.Este paso de enfriado de la masa es imprescindible para que las galletas no se expandan en el horno. Cuando esté bien fría, la sacamos y cortamos la galleta con el cortador elegido. Si hace mucho calor o notamos que la masa ha ganado temperatura, introducimos las galletas en la bandeja de horno de nuevo a la nevera 15 minutos. 
Y ya es el momento de meterlas al horno, en una bandeja forrada con papel de horno, a 180 grados unos 12 minutos, sin ventilador. Cuando empiecen a estar ligeramente doradas por abajo, sacarlas del horno, dejar reposar 5 minutos en la bandeja y pasar a una rejilla, donde se dejarán enfriar completamente.
Y...! listas para decorar si nos apetece!!. Os recomiendo que las probéis, !!están de muerte!!
Para conservarlas lo mejor es una caja metálica y en su defecto un tupper de plástico.





¿Necesitas una explicación más práctica? Aquí tienes un vídeo de mi canal de you tube en el que verás cómo preparo mi masa de galletas.
 



Espero que os haya sido útil.


14 diciembre 2014

GOFRES DE GALLETA




Hoy no os traigo una receta, sino una idea: Hornear nuestras galletas en la plancha para gofres.

Yo la tengo y lo cierto es que nunca le había dado mucho uso, ya que soy bastante especial para los gofres y como no he dado con la receta ideal, la dejé un poco aparcada.

Pero este verano me apetecía hacer galletas,,,pero ya sabéis, en verano encender el horno da una pereza tremenda. Así que desempolvé mi plancha de gofres y probé a hornear las galletas.
Quedan crujientes, pero la textura es diferente a cuando las preparas en el horno. Las puse durante 4 o 5 minutos a intensidad media.

Ahora cuando no quiero encender el horno las hago de esta manera.



Si vais a probarlo no olvidéis engrasar el molde , como lo haríais con los gofres.







03 diciembre 2014

GALLETAS DE CONGUITOS


¿Os gustan los conguitos?, !a mi me encantan!, la verdad es que hacía mucho tiempo que no los comía, años, y al probarlos de nuevo he abierto la caja de Pandora, jajaj, !quiero conguitos a todas horas!.

Combinados con las galletas ya se convierten en una perdición. Elegí una masa de galletitas de mantequillla que lleva poca azúcar, mi favorita,  para que la combinación no resultara demasiado dulce. Para mi gusto ( y el de mis padres, ya que las hice por sus cumpleaños), quedaron buenísimas.

Y...lo mejor...sencillitas de hacer.


INGREDIENTES

-75g de azúcar glacé
-150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-250 g de harina de trigo
-1/2 cucharadita de sal
-150 gr de conguitos ( más o menos según vuestro gusto). Reservamos un puñadito para decorar las galletas

ELABORACIÓN

-Precalentamos el horno a 180ºC.
-Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos la esencia y mezclamos. Incorporamos la harina mezclada con la sal y mezclamos hasta integrar. Incorporamos los conguitos y mezclamos bien con la masa.



Esta vez no enfrié la masa. Formé directamente las galletas ( hacemos una bolita con un poco de masa y la aplastamos ligeramente dándole forma de galleta)  y puse sobre cada una 2 o 3 conguitos para decorar antes de hornearlas.

Horneamos durante unos 15 minutos a 180º o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Las dejamos enfriar completamente en una rejilla

!Al horno!

!Están de vicio!, me costo mucho no comérmelas todas y regalarle otra cosa a mis padres jajaja



Probarlas,! ya me contareis!





25 noviembre 2014

BOCADITOS DE ROSAS DE CALABAZA


Seguimos con recetas de calabaza.
Cuando hice este bizcocho de calabaza, me sobró calabaza asada para poder hacer estas riquísimas galletitas.

Tenía muchas ganas de probar uno de mis moldes de silicona para dar forma a las galletas. Son moldes para fondant, pero como en mi cocina el fondant no es uno de los ingredientes mas presentes, la verdad, tienen poco o ningún uso. Me encapricho de ellos, me los compro y los uso una vez. Así que quería probarlo con masa de galletas, que esas si las hago cada dos por tres.




Este es el molde que utilicé. La rosa más grande.



Son galletitas muy pequeñas, de bocado, y también ligeras aunque dulces gracias a la calabaza y el azúcar.


La receta de la masa del blog Kanela y limón.

INGREDIENTES:

- 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 gr de azúcar glass
- 60 gr de puré de calabaza asada
- 100 gr de harina de trigo
- 50 gr de maicena
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de jengibre
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de levadura química tipo Royal




ELABORACIÓN:

Tamizamos la harina con las especias y la levadura.
 Colocamos la calabaza pelada y en trocitos en un bol apto para microondas. Le ponemos una pizca de sal. Lo tapamos con papel film, al que haremos unos agujeros para que no se hinche. Lo ponemos a máxima potencia durante 15 minutos. Le escurrimos el agua sobrante y la pesamos sin agua.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema- Incorporamos el puré de calabaza hasta que quede una masa homogenea. Incorporamos los ingredientes secos y mezclamos hasta que queden incorporados.

Si vamos a hacer galletas normales, con cortapastas, de la forma tradicional, estiramos la masa, la enfriamos 1 o 2 horas, cortamos las galletas y las horneamos a 170º durante unos 15 minutos.

Si vas a usar el molde de silicona, forma las galletas con el molde y enfrialas ya con forma de rosa o del molde que elijas. Enfrialas 1 o 2 horas ,( esto ayuda a que no pierdam la forma), y hornealas de la misma manera.. YO ME SALTÉ EL PASO DE ENFRIARLAS. No tenía tiempo ese día,jajaja. Formé las rosas y directas al horno. Aguantaron bien, no perdieron casi la forma. Pero si no quieres sustos, por si acaso, te recomiendo que siempre enfries la masa.



 !Nos leemos pronto!





18 noviembre 2014

OSITOS AMOROSOS DE GALLETA y LACASITOS

!!Estas galletitas me tienen enamorada!!, son muy sencillas, no requieren de glaseado ni fondant para decorarlas y sin embargo quedan monísimas. Son ideales para los más pequeños.



Gracias a Pinterest, una fuente inagotable de inspiración, encontré estos pequeños ositos. Los que yo ví abrazaban una almendra, pero yo quería darles un toque de color así que opté por hacerlas con lacasitos, que además me encantan.



!!!Quedán tan monos!!!

Para hecerlos podeís usar cualquier receta de galletas siempre que no pierdan la forma en el horno. Hay muchas recetas. Yo os dejo una de las que más suelo usar.

Si no os gustan los lacasitos podeís hacerlos con frutos secos, quedan increíblemente buenos.


INGREDIENTES

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
350 gr de harina
1 huevo
100 gr de azucar glase.
1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos. Incorporamos el huevo y batimos. Añadimos la harina y mezclamos hasta que esté incorporada.

Estiramos la masa y la enfriamos 1 hora en la nevera

Cortamos las galletas con forma de osito. Colocamos un lacasito en el centro y doblamos sus bracitos abrazando el lacasito. Es posible que la masa se rompa. La persionamos ligeramente para que vuelva a unirse. Los bracitos deben quedar bien pegados al lacasito para que no se despeguen en el horno.

Una vez formadas las metemos de nuevo a la nevera unos 30 minutos más, ya que al manipular la masa ha perdido frío.

Precalentamos el horno a 175º y horneamos unos 10 minutos o hasta que los bordes se doren. Son pequeñitas así que se hacen rapido. ( Ya sabeis que yo reivindico las galletas doraditas y crujientes, me chiflan)



Horneamos, los dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y los pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.






11 noviembre 2014

BOLITAS DE BIZCOCHO DE CALABAZA

!!Si!!, lo siento, llegó también a mi blog la época de las calabazas. Pero ¿cómo resistirse?. Yo nunca había probado la calabaza más que cuando mi madre se la echaba al cocido. Pero ha sido probarla en la repostería y estoy siempre deseando tener una excusa para hacer alguna receta con calabaza.

Además a mi hijo le encantó este bizcocho. Todas las mañanas se comía 3 bolitas antes de ir al cole. Y yo felíz porque es un bizcocho sano, sano, con aceite de oliva y calabaza, así que !perfecto!




Yo hice solo 1/3 de la receta para probar mi nuevo molde de bolitas. Con esa cantidad rellené el molde solo 1 vez, salieron 20 bolitas.

El molde lo compré en la tienda Casa, por unos de 10 euros.

La receta del blog En mi nube de azúcar.



INGREDIENTES    (Os pongo la receta entera, pero como os digo yo solo hice 1/3, salieron 20 bolitas)

- 250 gr de calabaza asada.
- 250 gr de harina de trigo
- 250 gr de azúcar moreno ( sale dulcecito, para mi gusto muy rico,pero si queréis podéis reducir un poco el azucar)
- 1 sobre de levadura química tipo royal
- 3 huevos
- 125 ml de aceite de oliva suave


ELABORACIÓN

Pre-calentamos el horno 190ºC

Asamos la calabaza. Yo lo hago en el micro. la coloco pelada y troceada en un boll. Le pongo una pizca de sal y la pongo a máxima potencia 15 minutos. Luego la escurro para quitar todo el agua que suelta. Entonces pesamos los 250gr.

Batimos los huevos con el azúcar. Incorporamos el aceite y la calabaza y volvemos a batir. Incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos hasta incorporar


Horneamos a 190ºC durante 40 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho el palillo salga limpio ( en mi molde de bolitas, como son pequeñas lo hornee 20 minutos.




Riquísimo y muy sano







04 noviembre 2014

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Voy a compartir con vosotros una receta de galletas que me ha conquistado.
Cuando hago una receta no suelo repetirla ya que tengo una lista infinita de recetas pendientes y siempre quiero probar cosas nuevas, sin embargo con estas galletas haréuna excepción, y es que estoy deseando tener una excusa para volver a probarlas. !!

Y son fáciles, fáciles!!.....Lo malo...comes una, y otra y otra más....!!es imposible parar!!


No son unas galletas que resulten dulzonas, para mi gusto es un equilibrio perfecto de azúcar que hace resaltar el chocolate. Pueden resultar parecidas (que no iguales) a las chips ahoyd.



INGREDIENTES

-53g de azúcar glacé
-150g de mantequilla a temperatura  ambiente
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
-210 g de harina de trigo
-1/2 cucharadita de sal
-140 g de chips de chocolate.

ELABORACIÓN

Mezclamos la harina con los chips de chocolate y reservamos.

Batimos la mantequilla hasta conseguir una crema. Incorporamos el azúcar, la vainilla y la sal y mezclamos.

Incorporamos la harina con los chips a la manteuilla y mezclamos.

Envolvemosla masa en papel film y la enfriamos mínimo dos horas.

Precalentamos el horno a 200ºC

Cogemos porciones de mas y formamos bolitas. Una vez en la bandeja de horno las decoramos con 2 o 3 chips de chocolate.

Horneamos durante 15-20 minutos ( en mi horno fueron 20)

Dejamos enfriar completamente en una rejilla. ( Os vais a quemar, lo se, no podreis resistiros a probarlas antes de tiempo. A mí me pasa siempre)

Yo las hice pequeñitas, de bocado. Podeís hacerlas del tamaño que querais, pero ajustar los tiempos del horno. Si se doran demasiado al enfriar quedarán duras.

 Mirad que monas quedan con sus chips de chocolate después de hornearlas. ¿ A que dan ganas de morderlas?


Como veis las bolitas no pierden casi nada la forma en el horno, solo se achatan un poco por abajo. Quedan monísimas pero necesitan un poco más tiempo de cocción para que se hagan bien por dentro. Por suerte a mi me encantan las galletas doraditas y crujientes.

La próxima vez voy a probar a no enfriar la masa, a ver si no se expanden demasiado, así ahorraría todo el tiempo que tarda en enfriarse la masa. Si lo probais antes que yo ya me direis cómo os han quedado :)

 
  ¿Os las vais a perder? !Ánimo con ellas!





02 noviembre 2014

RESULTADO DEL SORTEO. KITCHEN AID


!!Pues vamos allá!!

Lo primero mil gracias a todos por participar en el sorteo, por vuestra ilusión y por vuestro apoyo día a día tanto en el blog y sobre todo en facebook dónde estais tan presentes.


No os hago sufrir mas.....

                                    EL GANADOR DEL SORTEO HA RESULTADO SER.......

                                                 ......EL COMENTARIO NÚMERO ......

                                            196. EVA SÁNCHEZ ROMA




!!!Enhorabuena Eva!!!, me pondré en contacto contigo por e-mail hoy mismo y en breve estarás disfrutando en tu casa de la Kitchen Aid.



Y a todos los demás GRACIAS POR PARTICIPAR. No os desanimeís,!! habrá más sorteos!!








26 octubre 2014

TRUFAS DE NUTELLA RELLENAS DE AVELLANA


Despues de hacer las Trufas de chocolate Blanco y frambuesa, estaba deseando probar a hacer trufas con Nutella. Empecé a mezclar cantidades de ingredientes básicos en las trufas un poco al azar y resultó ser una mezcla perfecta, !Mis nuevas trufas favoritas!, para los que os guste mucho el chocolate y sobre todo !La nutella!






INGREDIENTES

200 gr. de chocolate negro de cobertura
200 gr de nutella
100 m.l de nata líquida
10 gr de mantequilla sin sal
avellanas enteras para rellenar

cacao en polvo sin azúcar para rebozar las trufas

ELABORACIÓN

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol junto con la mantequilla. Lo comenzamos a derretir, bien al baño maría, o como yo lo hice, en el microondas de 30 en 30 segundos removiendo bien cada vez, evitando que se queme. Cuando esté derretido añadimos la Nutella y calentamos un poco más hasta que se derrita y quede una mezcla fluida. Retiramos del fuego si es al baño maría. Añadimos la nata y mezclamos bien hasta integrarlo todo.

Yo metí la mezcla aún líquida en una manga desechable y la enfrié 30 minutos, lo justo para que coja cuerpo pero no se endurezca demasiado. En una bandeja con papel de horno fui poniendo pegotes más o menos iguales utilizando la manga. Colocamos en el centro de cada uno una avellana entera. Colocamos un poco más de masa encima. Enfriamos en la nevera unas 5 horas. Damos forma de bolita a las trufas (rápidamente ya que el calor de las manos derrite el chocolate) y las rebozamos en cacao en polvo o fideos de chocolate.



También podemos poner la mezcla en un bol y dejarla enfriar unas 2-3 horas en la nevera. Una vez fría con una cucharita separamos porciones del tañaño que queramos nuestras trufas.Colocamos en el centro la avellana. Les damos forma de bolita y las rebozamos en cacao.

Conservamos en la nevera hasta que las consumamos. A mí no me gusta el chocolate de la nevera, prefiero las trufas blanditas y cremosas, así que las saco un rato antes de la nevera, no mucho, lo justo para que se ablanden (depende de la temperatura ambiente)






22 septiembre 2014

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO AL BAILEYS RELLENAS DE FRAMBUESA


Estas trufas son una delicia irresistible. La combinación dulce y cremosa del chocolate blanco con el toque ácido de la frambuesa resulta perfecta.
Además de su vistosidad. El rojo de la frambuesa destaca muchísimo sobre el blanco de la trufa.

Creo que son un postre perfecto para sorprender.



 En plena temporada de frambuesas, pensando postres y combinaciones posibles, se me ocurrio meter frambuesas en el interior de una trufa.En principio quería hacerlas de chocolate negro, que es mi favorito. Me puse a trastear por internet a ver si encontraba algo parecido y me topé con unas trufas de chocolate blanco rellenas de frambuesa en "Mi gran diversión". El contraste entre el blanco y el rojo me dejó maravillada y no pude resistirme a hacerlas de chocolate blanco. Sustituí el licor de piña por baileys y el coco rallado con que las reboza por azúcar glacé.

INGREDIENTES:
-200 gr de chocolate blanco.
-50 gr de mantequilla
-100 gr. de nata líquida para montar
-chorrito de baileys.(podeís sustituir por otro licor o prescindir de él)
-Frambuesas
-Azucar glacé.

Derretimos el chocolate blanco con la mantequilla y mezclamos bien.
Incorporamos la nata y el baileys y mezclamos hasta que quede homogéneo.

Ya tenemos la masa lista.

Como queda bastante liquida nos ayudamos de una cubitera para formar las trufas.

Colocamos un poco de masa en cada hueco de la cubitera y metemos en la nevera para que se enfríe durante 20 minutos.

La sacamos, colocamos una frambuesa en cada hueco y cubrimos con más masa.

Enfriamos durante mínimo 5 horas. ( Si hace mucho calor enfriar más tiempo)

Pasado este tiempo, como la masa es blandita sacamos la porción de la cubitera con ayuda de una cucharilla de postres. Rápidamente comenzamos a darle forma de bolita y enseguida (aunque no esté formada del todo) la rebozamos en azúcar glacé, esto nos ayudará a que la masa no se pegue y la moldearemos con más facilidad. Rebozamos las veces que necesitemos para manipularla bien. Cuando tenga más o menos forma de bolita la metemos en la nevera más o menos 1 hora para que endurezca, y una vez fría podremos terminar de hacer una bolita más perfecta si es lo que queremos.



Para mí lo más complicado es que todas las trufas tenan el mismo tamaño



Conservamos en la nevera hasta ser consumidas.



!! Y a disfrutarlas!!
 

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!!Animaros a partitipar!!

http://dulcekoala.blogspot.com.es/2014/09/mega-sorteo-consigue-una-kitchen-aid.html



01 septiembre 2014

------SORTEO CERRADO-------!!MEGA SORTEO!! CONSIGUE UNA KITCHEN AID

!!Sí!!, !!como lo leéis!!, por fin, después de tanto tiempo preparándolo puedo traeros el sorteo que os merecéis. ¿Por qué?, pues porque quiero agradeceros vuestro apoyo tras estos años con mi blog y más que nunca en facebook. Este sorteo es posible gracias a vosotros, y gracias a la gran acogida que tuvieron en su día mis cursos presenciales de galletas decoradas y actualmente mis cursos en DvD. Gracias a las ventas y a vuestra confianza es posible realizar este sorteo y devolveros un poquito del cariño que me dais cada día, y de vuestra confianza en mí y en mi trabajo.

Además estamos muy cerquita de llegar a los 5.000 seguidores en facebook, !y eso también hay que celebrarlo!

Quería haber esperado hasta mi cumple blog, pero teniéndolo todo listo y con esa cajita con su preciosa Kitchen Aid roja en su interior, !!No puedo esperar!!

Así que aquí lo tenéis...

!Una Kitchen Aid os espera!



La forma de participar es la de siempre

CÓMO PARTICIPAR 

- HACERTE ( o ya ser) SEGUIDOR de mi página Dulcekoala EN  FACEBOOK O EN TWITTER . O en  ambos.

-COMPARTIR LA FOTO DEL SORTEO EN TU FACEBOOK O TWITTER. O ambos. ( La primera foto)

-DEJAR UN COMENTARIO EN ESTA ENTRADA DICIENDO:
           1- Que quieres participar en el sorteo.
           2- Si eres seguidor en facebook, twitter o ambos para que pueda ubicarte.
           3- Deja tu e-mail para que pueda localizarte en caso de resultar ganador.

 ( El sorteo se realizará asignando un número a los comentarios que dejéis en ESTA entrada del Blog, !NO a los comentarios en facebook!. Si os fijáis aparece un número en el margen derecho del comentario que dejéis. El número solo se asigna al comentario principal, no a las posibles respuestas que dejéis vosotros mismos u otros participantes a un comentario principal, así que por favor fijaros bien en eso ya que si no no tendréis número para participar.) Solo se tendrá en cuenta un comentario por persona, el primero que pongáis.


♥-SI NO ERES RESIDENTE EN TERRITORIO ESPAÑOL TAMBIÉN PUEDES PARTICIPAR, PERO LOS GASTOS DE ENVÍO DEL LOTE SERÁN COMPARTIDOS ENTRE TÚ Y YO.

♦ Por otro lado, esto no es imprescindible, pero si quieres puedes hacerte seguidor de mi blog y compartir la foto del sorteo en el tuyo, !te lo agradeceré!.  




TENÉIS desde hoy HASTA EL DÍA 1 de Noviembre , A las 23:59 quedará cerrado el sorteo...  

                                      
 !SUERTE! Y...GRACIAS POR PARTICIPAR






28 agosto 2014

GALLETAS DE CREMA DE CACAHUETE Y M&Ms


Mirad que galletas tan coloridas os traigo hoy.

Además están buenísimas, con un ingrediente que para mí es irresistible !la mantequilla de cacahuete!!, solo de pensarlo se me hace la boca agua. Eso sí, tienen calorías para aburrir..pero..!merece la pena!


La receta la vi en el blog de Mirta, dulce sentimiento, pero ella la hizo con conguitos, yo los he sustituido por M&M´s de cacahuete, !que me encantan y son tan coloridos!



!Vamos con ellas! rápidas y sencillas


INGREDIENTES

-100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-150 gr. de mantequilla de cacahuete
-120 gr de azúcar blanca
-1 huevo ligeramente batido
-230 gr de harina
-M&M´s

ELABORACIÓN

 Precalentamos el horno a 180º

 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
 Añadimos la mantequilla de cacahuete y mezclamos hasta integrar.
 A continuación incorporamos el huevo y de nuevo batimos hasta integrarlo bien.
 Añadimos la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y pringosa.
 Hacemos bolitas del mismo tamaño ( no las hagas demasiado grandes) y las aplastamos sobre la bandeja de horno que habremos forrado con papel de horno. No deben quedar muy gruesas.

Decoramos con M&M´s. Éstos se van a rajar durante la cocción por el calor, como veis en las fotos.

Horneamos entre 12 y 15 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y pasamos a una rejilla para que se enfrien del todo.



!!Y a disfurtarlas!!




!!Para la próxima con conguitos que también me encantan!!





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