23 noviembre 2012

TARTA ANIMALES DE LA SELVA


Otra tarta de cumple para otra amiguita de Asier , y amor platónico, aunque ella no está muy por la labor, se hace la dura, jajaja, bueno, algún besito si que le regala de vez en cuando...

Mis amigos Carol y Jesús me pidieron que hiciera la tarta para celebrar el segundo cumpleaños de Nerea. Como a Jesús no le gusta nada el chocolate y a Nerea tampoco le va demasiado, me decanté por una combinación clásica que a mí personalmente me encanta: Nata y Fresa.

El tema lo dejaron a mi elección, cosa que me encanta, solo teniendo en cuenta que a la peque le gustan mucho los animales.



Es una tarta de fresa con tres bizcochos genoveses de vainilla de color rosa, calados con almíbar de fresa, rellenos de nata y mermelada de fresa y cubierta de swiss merengue buttercream de fresa y una plancha de  fondant Sodifer azull .!!Fresa, fresa, fresa!! jajaja.  Los adornos son de glasa y las letras del nombre de fondant.


Los animales están hechos de glasa real mediante la técnica transfer. Los dejé secar 24 horas y después los pegué con una gotita de glasa a la plancha de fondant que puse sobre la tarta.


Me encanta el león con sus pequitas y el elefante con sus coloretes



RECETAS:

BIZCOCHO GENOVÉS  y  SWISS MERENGUE BUTTERCREAM DE FRESA........PINCHA AQUÍ

ALMÍBAR DE FRESA
200 g de agua
150 g de azúcar
esencia de fresa o 2 cucharaditas de Nescuik de fresa

Ponemos a hervir el agua con el azúcar. Cuando empiece a hervir esperamos 2  minutos. Retiramos del fuego. Añadimos la esencia y removemos buen. Dejamos enfriar completamente y pasamos a un biberón de cocina

GLASA REAL.
-200 g de azúcar glasé tamizado por cada clara de huevo.
-Esencia al gusto o un chorrito de limón
-Cremor tártaro
-Colorantes ( yo usé Americolor)

Empezamos a batir las claras con el cremor tártaro. Cuando empiece a espumar amos añadiendo el azúcar a cucharadas. Hasta que no se integre la primera no añadimos la segunda. Así hasta incorporarla toda. Añadimos la esencia y batimos durante 5 minutos hasta lograr la consistencia deseada, tipo pasta de dientes, que nos servirá para delinear.
Para lograr una consistencia de relleno solo hay que añadir un poco de agua ( mejor con un difusor para no pasarnos), hasta que la glasa quede más líquida.
Teñir de los colores deseados.






!!FELICIDADES NEREA!!


30 comentarios:

  1. Menuda máquina eres con la glasa, no podrían haberte quedado mejor los animalitos.
    Preciosa tarta, la decoración es una monada y ese colorido, seguro que encantó.
    Besos.

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  2. Ummmm que pinta tiene, que pena no ver un cortecito de la tarta jeje

    Me encantan los animales y a mi hijo le habría enamorado esta tarta

    Un abrazo

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  3. JO Elena... pero ¿¿como es posible que cada entrada que haces sea mejor que la anterior??
    Me parece ideal. Los animales son preciosos y además es una fantástica alternativa al fondant.
    Un besazo
    Helena

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  4. Es preciosa, me encanta, es muy colorida y tendría que estar riquísima.

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  5. Esta genial, te superas en cada trabajo y esta tarta es una prueba de ello. Seguro que a la niña del cumple le encanto :)
    Un beso

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  6. Mira chica, parecen de mentira de lo finas que se ven.......me encantan......

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  7. ¡Te han quedado los animalitos de auténtico lujo! ¡Chulísimos!

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  8. Elena, cada día mejoras, y eso que tú misma te pones el listón más alto con cada uno de los trabajos!!!

    Me encantan los animalitos, han quedado tan tiernos!!!

    A Nerea le encantará.... así que espero que le de algún que otro besito extra al "nene de la tartera"!!!!, que se lo merece seguro!!!

    1bso.

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  9. Qué bonita, Elena!
    Qué artista estás hecha... ;-)
    Besitos,
    Aurélie

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  10. Madre mia Elena...que te decimos...si es que tienes unas manos que ya las quisieramos nosotros...preciosa...de verdad...ha quedado lindisima...bss desdeazucar

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  11. Como nata para chocolatesábado, 24 noviembre, 2012

    Impresionante. Sigo tu blog desde hace poco pero cada cosa que me llega me deja más imnpresionada que la anterior. Enhorabuena, sigue así.

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  12. Qué bien conseguidos los animales ¡.Felicidades a Nerea.Buen finde

    http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
    http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es

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  13. Me parece una tarta genial desde luego. Los animalitos de una perfección absoluta. Un besazo.

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  14. Ay que cosas hacemos por las mini nueras jajjajajja
    La tarta una maravilla, conserva las fotos que luego se lo recuerdes..
    Besazos.

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  15. Que técnica más bonita que ha utilizado para los animalitos, queda bella la tarta.
    bs

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  16. Te ha quedado preciosa, la nata y la fresa no pueden ser mejores aliados, esa nuerecita preciosa, estara encantada. Mil besicos

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  17. Alucinada me hallo con este trabajo tan perfecto!!! Me encanta! es una maravilla de tarta con la que seguro has ganado a tu nuera ;) y a posibles futuros consuegros, :))) Eres una artista, esos animalitos son preciosos, cada día tu blog me deja más maravillada! Felicidades!!!! Biquiños guapa :)

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  18. Es una tarta preciosa... Los animalitos son una cucada que monos... Me encanta el león!!!! Seguro que a tu futura nuera también le ha encantado jejejej
    Muchos besicos =)

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  19. Bonita no, requetebonita, y los animalitos sin palabras, todos monísimos, pero si tengo que decidirme por uno elijo al león que carita tiene!!!, me encanta, está para comérselo, jajajaj. besotes

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  20. Hola!

    Me encantan las cosas que haces y tu blog. Por eso ha sido uno de los once blogs elegidos por mi para darle el premio Liebster Award. Espero que te haga ilusion.

    Besos. Cris

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    Respuestas
    1. Claro que me hace ilusión!! muchas gracias Cris

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  21. Qué preciosidad de tartas y galletas, me encanta todo.Un beso

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  22. Una obra de arte, lleva tu sello de calidad inconfundible, me encanta!!!

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  23. Hola guapi,

    Ya estamos de vuelta :)
    Qué chula la tarta, es preciosa y super original como sólo tu sabes hacer. Seguro que ahora Nerea le va a decir "sí" a Asier, jejejeje que no hay quien se resita a este dulce "chantaje" :)
    un besazo para la mami artista

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  24. wowwwwwwww me han encantado los animalitos todos...y esa elefanta jajajaj con esa colita y todo...eres una artista y no conocia esta tecnica, hasta hace dos dias...un besazo tesoro

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  25. hola me encanta la tecnica me gustaria saber mas de ella estoy en mis inicios, gracias por compartirla, lastima que no esta paso a paso............me encantan tus ideas,.......besitos

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  26. Me encantó!!!!!!!!!!!!!! Mil felictaciones y gracias por compartir! ;) Saludos!

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