16 mayo 2012

GALLETAS DE LIMÓN AL CORTE

Estas son las galletas de limón que le prepará a mi padre para el día del padre ( además de los Muffins de frutos rojos y de los cupcakes de chocolate y baileys).  Si, lo se, hace mucho del día del padre , pero tengo muchas entradas pendientes, vamos poquito a poco..

La receta es del blog Mi dulce tentación, pero cambiando la naranja por limón, que en mi casa gusta más. Tienen ese aspecto tradicional y están deliciosas.


INGREDIENTES

-150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-100 gr. de azúcar.
-una pizca de sal
-una pizca de nuez moscada.
- La ralladura de un limón grande ( o si lo prefieres de una naranja) ( yo además añadí un chorrito de zumo de limón)
-2 yemas de huevo ( 1 es para pintar la masa)
-250 gr de harina tamizada.
-Azúcar y canela

ELABORACIÓN:

-Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema.
-Incorporamos la ralladura de limón ( yo agregué tambien un chorrito de limón y un poquito de esencia de limón porque quería que quedaran intensas), la sal, la nuez moscada y 1 yema.Seguimos batiendo hasta incorporar bien todos los ingredientes.
- Añadimos la harina y mezclamos ligeramente. Acabamos de incorporala a mano.

- Formamos un rulo con la masa y la envolvemos en papel film.


- Lo metemos en la nevera mínimo dos horas.

-Precalentamos el hono a 160º

-Sacamos el rulo. Lo pintamos con la otra yema y lo rebozamos en azúcar y canela.


-Cortamos rodajas de 1/2 cm y volvemos a rebozar solo los bordes.

-Las colocamos en una bandeja de horno separadas ya que se expanden en el horno.


-Las horneamos unos 12-15 minutos.

- Las dejamos reposar cinco minutos en la bandeja ( es  importante dejarlas reposar porque calientes son extremadamente frágiles)  y las pasamos a una rejilla donde las dejaremos enfriar completamente.


Os recomiendo que las probeis, ! están buenísimas !

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!! Y UN PREMIO!!

Tengo que dar las gracias a Mar del blog dulcesinspiraciones, por concederme el premio VERSATILE BLOGGER.!! Gracias Mar!!




Y yo se lo concedo a los blogs:

Para que a su vez lo repartan entre los blogs que les gusten.




27 comentarios:

  1. Wuuuuaaauuuu!!! Que buena pinta que tienen esas Galletas!! Se ven exquisitttaaaasss!!
    Haaa! Y muy curiooosaass eso de cortarlas.. No lo habia visto antes...
    Muuuak Muuak

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    Respuestas
    1. Semeee Olvidabaaaa!! (JEJEJEJEJ).
      Muchas Felicidades!! Por ese Premiooo!! Te lo mereces Wuapaaaa!!
      Muuuak Muuak

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  2. felicidades por el premio, las galletas estupendas y una forma de hacerlas muy original, besitos

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  3. Yo eso lo hago con una espirales que publicare mas tarde, es que ahora voy apurada.......la verdad es que yo no tengo nada en pendientes...... por eso a veces me pilla el toro....

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  4. wuauuuuu, qué forma más original de hacer galletas, Elena, no dejas de sorprenderme. Las pruebo y te cuento, pero creo que las haré versión naranja....

    Estoy super liada con la comunión de mi nene!!!, se me amontona todo en "pendietes"

    Besotes

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  5. Tienen una pinta estupenda!!!!!!!!!!!!! POr cierto, me encantaron tus iniciales flamencas!!!!!!!!!!!
    Nanascakes.blogspot.com

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  6. Qué maravilla de galletas, las probaré sin duda. Besos

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  7. Qué gracia lo del rulo galleta, me recuerda a las masas preparadas de los estadounidenses.
    Muchas felicidades por el premio, que vengan muchos más! :)
    Besos

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  8. Uf apuntadas estas las hago seguro, besos

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  9. Enhorabuena por el prenmio!!! las galletitas muy originales y deliciosas.
    Besos.

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  10. También prefiero el limón, me quedo con la receta.. que tienen una pinta irresistible!! ;) besos

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  11. AY...QUE DIVINAS Y RICAS, ...ENVIAME UNAS CUANTAS QUE ME EMPIEZA A RASCAR LA BARRIGUITA A ESTAS HORAS DE LA TARDE,

    BESITOS,

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  12. Se ven muyy ricas! Yo también prefiero galletas de limón a las de naranja, buena elección. Besitos.

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  13. Que buena pinta tienen esas galletitas, me las llevo en pendientes. Felicidades por el premio. Un beso.

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  14. Qué buena pinta tienen!! Y además a mi el limón me pierde...me comería el tronco de galletas entero jejejejje
    Besos!!

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  15. Elena perfecta tis galleticas..mmnn de limón las tengo que probar...mmmnnn ricas ricas un besazo

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  16. hola!!! mil gracias por compartir tu receta... se ven riquisimas!! las hare para el dia del padre,es muy buena y delisiosa idea <3<3<3

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  17. HOlaaaa, que riquísimas galletas! con el sabor a limón que es el rey de los dulces y postres, que maravilla. Se ven deliciosas.
    Un besoooo

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  18. Claro si es que no paras de hacer cosas buenísimas y luego se te acumulan las entradas jaja
    Qué gracia lo de ir cortando así rollo salchichón XD lo probaré! Tienen que estar deliciosas :)
    un beso!

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  19. que galletas mas ricas y parecen sencillas

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  20. Qué delicia de galletas! Me ecanta el toque de limón
    besos

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  21. Que ricas las galletas!!te han quedado estupendas,besos!!

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  22. enorabuena x el premio te lo mereces guapa estas galletas se ven absolutamente deliciosas un beso

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  23. Ostras!! me voy a tener que llevar la receta! me ha encantado!! :)
    Un beso!

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  24. Muchisísimas gracais por el premio Elena!!!! Este fin de semana he estado algo liada, pero espero tener tiempo durante esta semana para colgar el premio en mi blog!

    Y las galletas tienen muy buena pinta! A ver si las hago un dá de estos!!

    Dulces besos!!!!

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!!Gracias por tu comentario!!

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